Чучвара, узбекские пельмени

Чучвара, узбекские пельмени


Образец подачи блюда - Чучвара, узбекские пельмени

Ингредиенты:

Для соуса:

- растительное масло – 50 мл

- соль, перец

- помидоры – 3 шт.

- рубленый укроп – 1 ст. л.

- большая луковица – 1 шт.

- рубленая кинза – 1 ст. л.

- большая морковь – 1 шт.

- рубленая петрушка – 1 ст. л.

Для теста:

- мука – 500 г

- щепотка соли

- яйцо – 1 шт.

Для фарша:

- бескостная баранина, говядина – 500 г

- молотый кориандр – 1 ч. л.

- большие луковицы – 2 шт.

- немного жира – 100 г

Приготовление:

1. Готовим тесто:
Необходимо просеять муку с солью. Яйцо размешать в 200 мл воды и влить в муку. Замешиваем гладкое однородное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 30 мин.
2. Мясо мелко рубим ножом. Лук чистим и измельчаем. Все перемешиваем мясо, лук и приправы. Отставляем на 20 мин.
3. Далее готовим соус
Лук и морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками или полосочками, так же нарезаем помидоры. Разогреваем в толстостенной кастрюле масло, обжариваем лук, 5 мин. Добавляем морковь, готовим еще 6 мин. Выкладываем помидоры, приправляем солью и перцем. Готовим, время от времени помешиваем, пока не выпарится весь сок. Вливаем 1 л воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим без крышки 20 минут.
4.Делим тесто на 3 части. Две накрываем влажным полотенцем, одну Чучвара, узбекские пельмени раскатываем в очень тонкий пласт. Нарезаем его квадратами 4х4 см, кладем в центр 1 ч. л. начинки и выкладываем тесто по диагонали так, чтобы получился треугольник. Хорошо слепливем влажными руками края. Поднимаем центральный уголок, а уголки по краям обертываем вокруг указательного пальца, как показано на фото. Складываем чучвару рядами на присыпанный мукой поднос. Готовим оставшуюся чучвару из теста.
5. Порциями отваривать чучвару в соусе, пока она не всплывет.

Приятного аппетита!

Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ForkPlayer ForkPlayer
porno izle porno izle sikiş izle sex izle rus pornosu porno filimi Porno hikayeleri ücretsiz oyun hesapları 2021 oyun hileleri bedeva oyun hesapları bedava bilgi diyarbakır reklam diyarbakır matbaa
vip porn latina porn